[開瓶文][蘇格蘭-艾雷島區]波摩BOWMORE LAIMRIG 15年(第四版, 54.1%)

波摩特別版_15年原酒LAIMRIG(第四版, 54.1%)

是否限量: 是, 

在找尋最近正要上市的TTL南投酒廠新酒_OMAR, 很不幸的落空三家菸酒行, 但又很幸運的買到這陣子一直在尋找的波摩15年原酒，這次看到架上碩果僅存的第四版最後一隻，毫不猶豫的直接帶回家了！

LAIMRIG是蓋爾語中＂堤防＂的意思，看到這個意思我只想到....叫聲將軍提防提防；是的！星爺迷一定知道這是蝦米～！

此酒在波本桶先熟成10年再轉到Oloroso雪梨桶置放5年，與另外一隻原酒＂惡魔＂，聽說都是來自波摩酒窖中最神秘的一號酒窖！這個酒窖的特色是位在海平面之下，目前這兩隻酒在酒友之間口耳相傳都是極佳的逸品喔！

第一次品飲時間2015/2/05

品飲溫度:室溫12度

日光燈

杯子: ISO杯

<純飲>

酒色: 深褐色帶紅。

聞香:中等泥煤香帶起淡淡的煙燻起司奶酪味，焦糖巧克力，深聞有十分明顯的醃製煙燻烏梅香。

品飲味道: 鹹味，巧克力及蜂蜜味奶油及酒體厚實且滑順的巧克力咖啡味道酒精刺激，後來有吞含醃製煙燻烏梅感，口水被源源不絕的帶出。

尾韻:長～非常悠長，感覺像是喝完烏梅汁又帶有焦糖咖啡香。

結論: 層次多且味道明顯分明, 強烈的烏梅味當開胃酒或是佐餐更勝至拿來配巧克力或漿果口味的甜點應該都不錯的選擇, 分泌的口水不會沖淡嘴中的曼妙尾韻。真想品看看之前的三個版本～

這隻酒CP可算是高，很少會喝到這麼特別的烏梅味烈酒，給我類似印象的只有軒尼詩VSOP，但是又偏烏梅汁，層次風格嫌單調了點！這隻酒卻讓我有好像真的吃過烏梅又嗑過巧克力及喝過咖啡的真實感覺，我吃烏梅這種蜜餞，牙齒都會有一些痠痠感，這隻酒帶給我這種感覺是扎扎實實的，軒尼詩VSOP也不錯但是沒有如此震撼的餘韻！

後記：因為老婆倒了百富17Y雙桶及亞伯樂18Y風味桶－雪莉桶版本，也喝了一點但是3～5分鐘這兩隻酒的尾韻都消失了，直到現在依然是堤防的餘味，堤防真的要讓人提防不理性的衝動再喝下去及追加到酒櫃的衝動！！

=======================2015/02/11_補充=========================

補充波摩盒身都會有寫上風味敘述

Laid down in Bowmore's legendary  No.1 Vault, which the oldest maturation warehouse in Scotland and the only one below sea level, our limited release Laimrig finished its long 15 year maturation in hand-selected Spanish sherry  casks. Just as the surrounding seas have helped shape Islay life, so the sherry casks have left their unmistakeable mark on this truly remarkable whisky.

On the eye teak brown

Breathe in sweet dark sherry, figs and cocoa balanced with smoky peatiness and a salty tang

Sip a rich combination of chocolate, sherry, raisins and smoke

Savour the long and lingering finish.

=======================2015/12/09_補充=========================

在網路上有看到, 修正資訊, 資料來源連結
二版才是波本10年過5年雪莉三版是波本12年過3年雪莉四版沒資料但過雪莉應小於3年