這是一家老店, 所謂的排隊美食就是在講這種店吧!每次經過都是大排長龍, 台灣人為了美食就是會願意等, 這不是盲從是好吃!
店裡面共有三種口味, 蔥油餅, 蘿蔔絲餅, 綠豆沙餅, 其中以蔥油餅加蛋一起配合著吃最好吃, 其實說穿了就是現在街頭巷尾很流行的炸蛋蔥油餅, 跟一般比較不樣的地方是他們家的蔥油餅家蛋時, 會再加上綠色的青蔥, 配合著高溫的油一起下去炸到半熟, 那種蛋香及青蔥的香氣會瞬間爆發出來, 令經過的人加入排隊的隊伍, 排隊的人龍迫不及待的想加快速度拿到這香味四溢的蔥油餅!
點評:
蔥油餅:
熱騰騰的蔥油餅並不會因為是用油炸的方式製作而顯的油膩, 大口咬下時, 反而配合著油香有一種驚艷的感覺!半熟的蛋汁帶著蔥香及蛋香配合著因高溫產生特別的餅香, 口感上蛋因高溫油炸產的邊邊那種酥脆的口感與酥炸的蔥油餅兩種相似的口感又互相配合又互相提升的那種美味, 為這大排長龍的現象提供了其來有自的原因!
蘿蔔絲餅:
酥炸起來的蘿蔔絲餅的餅皮, 並不會因為裡面內餡塞滿的蘿蔔絲而顯得軟爛, 為何會下這樣的註解呢?實在是因為裡面的蘿蔔絲塞到餅皮的彈力極限, 重點每根蘿蔔絲粗細皆宜, 一口咬下不會覺得太粗而顯得太硬也不會覺得太細而失去蘿蔔絲爽脆的口感, 更神奇的是蘿蔔裡那清爽的汁液是飽含在蘿蔔絲中, 沒有絲毫流失!
