[開瓶文][蘇格蘭-艾雷島區]波摩BOWMORE Devil's Cask NAS(第三版, 56.7%)

惡魔桶的由來可以參考先前的開瓶文，[開瓶文][蘇格蘭-艾雷島區]波摩BOWMORE Devil's Cask 10年(第二版, 56.3%)

（圖片來源）

2016年初，波摩惡魔桶第三版同時也是最後一版，終於到貨台灣了！為了品酩也去搶了預購了！直到最近才有空品酩～！

波摩惡魔桶的第一版及第二版 都是使用First fill sherry cask，第三版將是此系列的最後一版，官網稱為「Double The Devil」，原因在於使用了Pedro Ximénez以及Oloroso 兩種雪莉酒桶再勾兌而成。前二版都標示了10年的酒齡，但最後一版則為NAS，搶搭上了最近的新潮流，不過或許是使用了比前兩版10年更年輕的酒進行勾兌。但這只是個人猜測，反正蘇格蘭出品的威士忌至少酒齡也有三年，但整體而言有著超齡表現，尤其其香氣讓人讚賞比二版剛開瓶的時候更平易近人，酒精度雖然略高不到1%，但是香氣表現略優於二版。

<純飲>
酒色: 深褐色帶橘紅。
聞香:醃製烏梅香，櫻桃，黑巧克力，龍眼蜜。
品飲味道: 龍眼蜜香，黑巧克力，蛋糕上的櫻桃，酒體厚實且滑順卻不刺激，高級的水果巧克力具有年輕的爆發力。

尾韻:長～，，一種吃完巧克力的餘韻，一絲煙燻味，單寧口感。

結論: 層次多且味道明顯分明, 架構上與二版接近，蜂蜜感覺比較強烈，整體有一種年輕暴衝卻又容易被吃定的感覺，可能就是年輕卻又想老成的下場吧。波摩教堂的惡魔終究是要與天使對抗或是天使化成惡魔開成的玩笑，我們不得而知，或許酒廠將價格訂得如此高，需要有惡魔的決心不然瓶中的酒很有機會會變成天使爭食分享的目標或是我們東方的羽化成仙的甘露了吧！