高原騎士女武神Valkyrie
高原騎士酒廠(Highland park distillery)是位於蘇格蘭東北方的奧克尼(Orkney)群島約北緯59度生長滿滿石楠花(Photinia serratifolia)的主島(Mainland)上。附帶一提，這個島上僅有兩家威士忌酒廠，另一家是斯卡帕酒廠(Scapa
distillery)。
奧克尼(Orkney)群島
據高原騎士官方說明是成立於1789年，這間歷史悠久並位在全英國最北邊的威士忌酒廠想表現並強調的是北歐維京人(víkingr)傳說及其靈魂特質。原因來自於約莫三分之一的島民都具有維京血統；而根據維基百科查到古早維京人的出沒範圍約在現今冰島, 挪威及丹麥的法羅(Faroe)群島…等地。奧克尼群島剛好距離挪威比英格蘭本島近，作為西方海賊王代表民族維京，在此地留下高貴血脈及文化足跡也是十分合理的。所以喝著高原騎士威士忌不只是喝著全年島均溫4~14度熟成的威士忌，更喝著奧克尼群島上遍布石楠花(Calluna vulgaris)的風光，維京人的靈魂及其歷史榮光。
蘇格蘭的石楠花海
高原騎士威士忌中的泥煤正是給其這樣與眾不同的原因之一，島上的泥煤多為石楠花壽終後所形成，因此很多人會形容高原騎士威士忌的特色之一就是帶著石楠花香及石楠花蜜的味道。此外聽說在煙燻烘乾麥芽這個步驟時，酒廠除泥煤外還會加入大量乾枯的石楠花協助煙燻，但會這樣做的原因只是傳統上他們就是這樣的進行烘乾麥芽。同時高原騎士的泥煤風格屬於輕柔不容易讓聯想到碘及消毒藥水等比較強烈的味道，當然這類的味道還是有就是不強烈，類似蘇格蘭本島的泥煤風格但木質煙燻感又沒這麼強。
此次品飲是在試飲會上，但是手機被我玩到沒電所以沒拍照片(汗)，高原騎士女武神是繼高原騎士四神系列及冰與火創世系列之後的最新系列－維京傳奇系列，此系列共有三隻作品，而女武神ValKyrie為首部曲。維京傳奇想要述說，北歐神話中，挑選戰死的英勇善戰人類勇士菁英將其靈魂引領進入英靈神殿ｙ作為北歐諸神之父奧丁迎戰諸神黃昏的儲備大軍；因此ValKyrie在北歐神話中也有挑選死者的女神之意思且ValKyrie是泛指執行這些工作的女神而非單指一個女神。更詳細有趣的內容可以上維基百科查看。
＜品飲筆記＞
杯子: ISO杯
<純飲>
酒色: 暗褐色。
聞香: 剛打開瓶蓋有些悶住的感覺，隨後淡泥煤及花香味，淡巧克力及果乾香。
品飲味道: 油脂屬於豐富的酒體，嘴中香氣於鼻後嗅覺會更明顯感受到其較重的泥煤風格，帶點類似焦油香氣，花蜜香，胭脂味及咖啡果甘味，滑順溫和。
尾韻: 中長，蜂蜜果乾帶點泥煤煙燻的感覺在嘴種繚繞循環。
結論: ValKyrie屬於高原騎士中少數的泥煤風格明顯的酒款，酒廠資料為泥煤酚值為35ppm！相較於四神及冰火系列更平易近人，只是需要在杯中與空氣互相交換醒酒一點時間才可以體現女神的魅力，雖說是無年分也可以喝出沉穩的木質調性，值得收藏品飲！同時也適合泥煤新手推坑好酒，如果要說比較不適合的地方大概是氣溫涼爽的時候品飲會更加美好！
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